Détail de la visite
Plongez dans l'atmosphère de l'aventure à la carte de la cuisine sud-coréenne, du bibimbap aux marchés de rue dans lesquels vous pourriez vous perdre (si ce n'était de votre chef qui vous guide vers les meilleurs stands). La scène culinaire sud-coréenne est souvent délicieusement informelle et les repas en Corée du Sud consistent avant tout à trouver ses propres saveurs. Dégustez des plats servis avec des dizaines de garnitures, du poulet frit coréen léger et croustillant arrosé d'une bière artisanale, des nouilles soyeuses mélangées à une salade colorée et les différentes variantes délicieuses du kimchi. Découvrez la diversité des saveurs et l'héritage de cette riche scène culinaire.
Itinéraire
Jour 1 : Séoul
Bienvenue à Séoul, la capitale sud-coréenne vibrante de gadgets high-tech, de gratte-ciel étincelants et de mets succulents. Votre aventure commence officiellement par une réunion de bienvenue à 18 heures ce soir à votre hébergement, où vous rencontrerez votre chef et vos compagnons de voyage. Une fois les formalités accomplies, il est temps de plonger dans l'univers culinaire de la Corée du Sud ! Tout d'abord, vous dégusterez un dîner de bienvenue composé de poulet frit coréen et de bière pour une expérience "chimaek". Ensuite, rendez-vous au marché de Gwangjang pour une introduction immersive aux vues, aux odeurs et, bien sûr, aux goûts de la cuisine de rue sud-coréenne. Plongez dans le marché gargantuesque présenté dans la série Netflix "Street Food", en suivant votre guide vers les meilleurs vendeurs pour un dîner et une expérience culturelle sans pareille.
Hébergement
Hôtel (1 nuit)
Repas
Dîner
Activités incluses
Séoul - Dîner de bienvenue au poulet frit coréen
Informations spéciales
Il est très important que vous assistiez à la réunion de bienvenue, car c'est à cette occasion que nous recueillerons les informations relatives à l'assurance et à la famille la plus proche. Si vous prévoyez d'être en retard, veuillez en informer votre agence de voyage ou la réception de votre hôtel. Demandez à la réception ou cherchez une note dans le hall d'entrée pour plus d'informations sur l'endroit où la réunion aura lieu.
Jour 2 : Jeonju
Ce matin, prenez le métro jusqu'à la station Yongsan. Mettez-vous en route pour Jeonju, une ville qui prône la lenteur et la qualité des choses, tant dans la nourriture que dans la vie. Vous arriverez juste à temps pour déjeuner dans un restaurant de nouilles local réputé, qui n'était à l'origine qu'un stand de nourriture, mais dont les nouilles alléchantes en ont fait une marque de fabrique de la ville. Dans l'après-midi, passez du temps à explorer le village historique de Hanok, en parcourant les rues pavées entre des centaines de maisons traditionnelles et en vous imprégnant du rythme décontracté de la ville. Plus tard, vous apprendrez l'art de la fabrication du kimchi - un plat coréen qui se mange lentement - lors d'un cours de cuisine. Vous apprendrez également à préparer une délicieuse crêpe au kimchi. Si vous avez envie d'une autre expérience de "vraie nourriture", vous pouvez choisir de rejoindre votre guide pour boire une bière de riz trouble, appelée "makgeolli", brassée localement. Accompagnée d'un défilé de plats inventifs, cette boisson singulière est dégustée de manière rituelle, servie dans des bols en laiton spéciaux à partir de la bouilloire makgeoli tant convoitée.
Hébergement
Hanok (1 nuit)
Repas
Déjeuner
Activités incluses
Jeonju - Cours de cuisine au kimchi
Jeonju - Visite d'un village Hanok
Informations spéciales
Votre temps de trajet aujourd'hui sera d'environ 2,5 heures.
Le festival de Bibimbap de Jeonju a lieu chaque année au début du mois d'octobre. Pour les départs qui coïncident avec cet événement, le cours de cuisine sera remplacé par une visite du festival.
Ce soir, vous serez logés dans une maison d'hôtes hanok. Dans un hanok, la literie se compose d'un matelas futon posé à même le sol et recouvert d'un léger tissu. Le sol de votre chambre est chauffé et vous assure une nuit de sommeil confortable et douillette.
Jour 3 : Jeonju
Ce matin, vous quitterez le hanok pour vous rendre à l'hôtel où vous passerez votre deuxième nuit à Jeonju. De là, vous vous rendrez en bus à Sunchang Gochujang, un village célèbre pour sa production de gochujang (une pâte de piment rouge traditionnelle), pour une dégustation et une démonstration de sa fabrication. Déjeunez dans un restaurant spécialisé dans la soupe de haricots fermentés. Plus tard, promenez-vous au pied du mont Gangcheon et décidez de vous ouvrir l'appétit en marchant un peu plus loin jusqu'à une cascade voisine. Pour le dîner de ce soir, visitez le restaurant de bibimbap le plus célèbre de Jeonju. Le bibimbap y est si bon qu'il a été déclaré bien culturel immatériel en raison de son chef emblématique. Vous n'avez pas froid aux yeux. Engloutissez ce plat de riz classique garni de tout un tas de bonnes choses. Buvez quelques bières dans une brasserie artisanale. La scène de la bière artisanale sud-coréenne explose dans tout le pays après avoir gagné en popularité à Séoul, et ce soir, votre ventre en récoltera les fruits.
Hébergement
Hôtel (1 nuit)
Repas
Petit déjeuner
Déjeuner
Dîner
Activités incluses
Démonstration de cuisine Sunchang - Gochujang (pâte de piment traditionnelle)
Jeonju - Visite d'une brasserie artisanale
Randonnée Sunchang - Mont Gangcheon
Jour 4 : Séjour au temple
Ce matin, vous aurez l'occasion de commencer votre journée par un petit-déjeuner de kongnamul gukbap - une soupe chaude à base de soja et de germes. Aujourd'hui, vous voyagerez de la côte ouest à la côte est pour votre séjour dans les temples. La côte est est une région riche en temples, en tombes et en ruines de palais (dont beaucoup sont classés au patrimoine mondial de l'humanité). Arrêtez-vous en chemin pour goûter à certains des en-cas préférés des Coréens, comme le hotteok (pain aux haricots rouges et aux noix), le kimbap et le jjajangmyeon. Au temple, vous découvrirez la vie et les routines de méditation d'un moine. Le dîner sera à base de plantes, conformément à la coutume monastique. Le soir, détendez-vous avec un service de chant et de méditation, puis choisissez d'être guidé à travers une session de formation monastique ou simplement de vous installer pour une nuit de sommeil précoce.
Hébergement
Séjour au temple (1 nuit)
Repas
Petit déjeuner
Déjeuner
Dîner
Activités incluses
Gyeongju - Programme de séjour dans un temple avec méditation
Informations spéciales
Pour votre séjour au temple, vous recevrez un pantalon et une tunique. N'oubliez pas d'apporter des chaussettes, car il est interdit d'être pieds nus dans le temple. Vous devrez également apporter une serviette.
L'hébergement au temple se fait en colocation et vous pouvez être amené à partager votre chambre avec trois autres voyageurs du même sexe. Les couples de sexes opposés ne peuvent pas partager une chambre, car cela va à l'encontre des règles du temple. Vous dormirez sur des futons traditionnels posés sur un sol chauffé. Des couvertures et des draps sont fournis. Il est interdit de fumer et de consommer de l'alcool au monastère.
Le monastère est situé sur une colline dont l'ascension nécessite une condition physique modérée. Toutes les activités au monastère sont facultatives et vous pouvez vous arrêter à tout moment si vous estimez que le niveau d'activité est trop élevé.
Jour 5 : Busan
Votre vie de moine se poursuit aujourd'hui avec un réveil à 4 heures du matin pour une méditation matinale mémorable (vous pouvez choisir de ne pas participer à cette méditation si les petits matins ne sont pas votre truc, mais nous vous recommandons vivement de prendre part à cette expérience unique). Après le petit-déjeuner, vous découvrirez les valeurs spirituelles et les croyances du bouddhisme coréen autour d'un thé en compagnie d'un moine résident. Quittant cette vie tranquille, vous vous arrêterez aux tombes royales de Silla, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Découvrez l'histoire de l'ancienne dynastie des Silla et admirez leurs tombes de l'intérieur et de l'extérieur. Poursuivez votre route jusqu'à Busan pour visiter le magnifique temple Haedong, construit dans les rochers au bord de la mer. Après avoir pris possession de votre hôtel dans le centre-ville de Busan pour les deux prochaines nuits, vous aurez du temps libre pour explorer cette ville balnéaire. Vous pouvez participer à un dîner facultatif de brochettes d'agneau coréennes accompagnées d'aubergines, de boulettes de pâte et d'autres plats d'accompagnement.
Hébergement
Hôtel (1 nuit)
Repas
Petit déjeuner
Déjeuner
Activités incluses
Gyeongju - Méditation matinale et thé avec un moine
Busan - Plage de Haeundae
Busan - Temple Haedong
Gyeongju - Site du patrimoine de Silla
Informations spéciales
Prendre le thé avec un moine dépend de son emploi du temps et de sa disponibilité. En cas de mauvais temps, la visite de la ferme sera remplacée par une autre activité.
Jour 6 : Busan
Aujourd'hui, vous serez accueilli dans l'appartement d'un habitant de la région pour découvrir sa vie et sa culture culinaire. Vous dégusterez les plats préférés des Coréens, comme le kimbap, le japchae et le banchan (le menu exact varie selon les saisons). Sirotez un thé parfumé et discutez avec votre hôte de Busan et de ce que c'est que d'y vivre. Arrêtez-vous dans un supermarché local pour vous faire une idée plus précise des habitudes alimentaires des Coréens d'aujourd'hui. Vous aurez ainsi un aperçu de la culture coréenne au quotidien, et votre guide se chargera d'acheter des en-cas populaires pour le groupe. Visitez le marché Jagalchi, un énorme marché de fruits de mer situé près du port de Busan. Terminez votre journée dans un restaurant surplombant l'océan pour une cuisson de palourdes avec vue. Retournez au centre de Busan pour vous détendre ou sortez en ville et profitez de la vie nocturne locale dans le quartier des divertissements de Seomyeon.
Hébergement
Hôtel (1 nuit)
Repas
Petit déjeuner
Déjeuner
Dîner
Activités incluses
Busan - Visite du marché aux fruits de mer de Jagalchi
Busan - BBQ de fruits de mer en bord de mer
Busan - Arrêt au supermarché
Busan - Repas maison
Jour 7 : Séoul
Après le petit-déjeuner à l'hôtel, le Korea Train Express vous ramène à Séoul, où vous disposez d'un après-midi libre pour explorer la ville. Vous pourrez vous promener dans le palais de Gyeongbok, admirer la vue depuis la tour Namsan ou découvrir les quartiers les plus éclectiques de Séoul, Sinsadong et Gangnam. Pour votre dernier repas, vous vous rendrez dans le quartier jeune de l'université de Hongik pour y déguster le barbecue coréen le plus traditionnel et célébrer votre temps ensemble.
Hébergement
Hôtel (1 nuit)
Repas
Petit déjeuner
Dîner
Activités incluses
Séoul - Dîner barbecue coréen de célébration
Jour 8 : Séoul
Votre aventure culinaire en Corée du Sud s'achève ce matin après le petit-déjeuner. Si vous souhaitez prolonger votre séjour et explorer davantage Séoul, contactez votre agent de réservation pour plus d'informations.
Repas
Aucun repas n'est prévu pour cette journée.
Informations spéciales
Si vous souhaitez visiter la zone démilitarisée (DMZ), vous pouvez réserver une visite à l'avance (en fonction de l'atmosphère politique) à l'adresse http://www.tourdmz.com. Vous pouvez également vous adresser à votre accompagnateur qui pourra vous aider à faire une réservation. Nous ne sommes pas en mesure de réserver ce service pour vous.